[방송 SCENE] ‘생활의 달인’ 파운드케이크 달인, 케이크 속 알밤의 맛 비법은?

방송 2019. 09.23(월) 21:45
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[더셀럽 한숙인 기자] ‘생활의 달인’에서 미국 호텔에서 근무하다 부모님이 병에 걸리자 귀국해 파운드케이크를 만들기 시작한 달인의 특별한 사연이 맛의 비법과 함께 공개됐다.

23일 방영된 SBS ‘생활의 달인’에서는 달콤한 알밤이 가득 들어간 단호박 파운드케이크 맛집이 소개됐다. 파운드케이크의 맛의 비결은 특별한 레시피로 쪄낸 알밤이다.

특별한 맛의 알밤은 더덕껍질 위에 손질된 생밤을 올려주고 다시 더덕껍질을 올린 후 밤이 완전히 익지 않을 정도까지 쪄내는 것으로 시작된다. 찐 밤에 말린 옥수수를 넣고 배와 단감을 갈아 올려준다. 이렇게 완성된 알밤을 파운드케이크 반죽에 넣으면 달인의 단호박 파운드케이크가 완성된다.

[한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=SBS ‘생활의 달인’]
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